Маш. Разновидность гороха

Программа «Жить здорово» с Еленой Малышевой. Про еду

Выпуск от 20 сентября 2016 г.

 

Горох маш содержит большое количество белка и грубых волокон.
Также в нем много кальция, калия и магния.
Кроме того, маш содержит витамины группы В.

Пьедестал почета. Содержание грубого волокна
1. Чечевица
2. Горох маш
3. Фасоль

Пьедестал почета. Содержание фолиевой кислоты (витамина В9)
1. Горох маш
2. Чечевица
3. Фасоль

Грубые волокна наполняются водой, стимулируют перистальтику кишечника и способствуют выводу из организма токсинов и холестерина.
Витамин В9 участвует в процессе кроветворения, дефицит этого витамина приводит к анемии.

Как выбрать?
Сухой горох маш должен быть без посторонних включений и плесени.

Как хранить?
Горох маш стоит хранить в непрозрачной герметичной емкости.

Как приготовить?
Перед приготовлением горох маш стоит замочить на ночь.
Варить горох стоит 30-50 минут на небольшом огне.
Также горох маш можно тушить вместе с овощами.

Смотрите также:

Хумус – гороховая паста

Нут. Турецкий горох

Маш. Разновидность гороха

{jcomments on}

Оставить комментарий: