Вкусы России. Адыгейский сыр

Звезда не активнаЗвезда не активнаЗвезда не активнаЗвезда не активнаЗвезда не активна
 

Программа «Жить здорово» с Еленой Малышевой. Про еду

Выпуск от 13 марта 2020 г.

Адыгейский сыр отличается от других твердых сыров тем, что он является не зрелым, мало выдержанным и малосоленым. Поэтому адыгейский сыр должен обладать небольшим сроком хранения.

Адыгейский сыр делается из концентрированного молока, поэтому в нем много белка и кальция. Кроме того, такой сыр обладает довольно низкой жирностью (около 20%). Поэтому этот сыр является довольно полезным продуктом.

Как выбрать?

Стоит покупать адыгейский сыр, сделанный в Республике Адыгеи.

Адыгейский сыр может быть от белого до кремового цвета. На цвет влияет сорт коровы, время выпаса и корма для коровы.

Как хранить?

В вакуумной упаковке адыгейский сыр может храниться до 45 дней.

После вскрытия упаковки такой сыр стоит съесть за несколько дней.

Как готовить?

Адыгейский сыр можно есть с овощами и фруктами, а также его можно добавлять в утренние каши.

Натертый адыгейский сыр можно добавлять в салаты вместо соли. Также адыгейский сыр можно запекать.

Гость в студии:

  • Екатерина Шаповалова – координатор проекта «Гастрономическая карта России»

Смотрите также:

 

Оставить комментарий:

Создано: 15 Март 2020
Обновлено: 15 Март 2020
Рейтинг@Mail.ru Яндекс.Метрика