Свинина. Полезна ли она?

Звезда не активнаЗвезда не активнаЗвезда не активнаЗвезда не активнаЗвезда не активна
 

Программа «Жить здорово» с Еленой Малышевой. Про еду

Выпуск от 9 января 2019 г.

Польза свинины
  • Свинина является источником белка, который хорошо усваивается даже детским организмом.
  • В свинине есть все незаменимые аминокислоты, которые нужны человеку.
  • В свином жире есть редкие полиненасыщенные кислоты, которые особенно полезны для растущих детей.
  • В свинине есть витамины группы B и гемовое железо.
  • Свинина очень редко вызывает появление аллергии.

В целом мясо свинины по качеству считается лучше, чем мясо говядины и баранины.

Исследования показали, что если свиной жир не соединять с быстрыми углеводами, то он будет способствовать снижению риска инфаркта и инсульта.

Разные куски свинины обладают разной калорийностью. Это зависит от места, откуда кусок свинины был отрезан.

Самым высококалорийным куском свинины является грудинка, а самым низкокалорийным – вырезка.

Как выбрать?

Все части свинины съедобны, деликатесом являются даже свиные субпродукты.
Свинину можно есть вместе с кожей, так как свиная шкурка является коллагеном в чистом виде.

Если у вас есть проблемы с весом, то вам стоит выбирать постные куски свинины, например, свиную вырезку.
В свиной вырезке много белка и мало жира, по вкусовым качествам вырезка превосходит другие виды постного мяса.

Как хранить?

Свинина в охлажденном виде хранится до 12-20 суток.
Хранить свинину стоит при температуре меньше, чем 4°С.
После вскрытия упаковки с мясом, его тут же нужно приготовить.

Как приготовить?

Нельзя жарить свинину, так как жарка приводит к образованию канцерогенов.

Свинину можно тушить в маринаде в духовке.

Смотрите также:

 

Оставить комментарий:

Добавить комментарий


Защитный код
Обновить

Создано: 09 Январь 2019
Обновлено: 09 Январь 2019
Рейтинг@Mail.ru Яндекс.Метрика